Sangre en los huevos de gallina

Los huevos de gallina son un producto saludable, sabroso y nutritivo que se utiliza en la cocina para preparar una variedad de platos. Pero, podemos encontrar sangre en los huevos de gallina, ¿qué hacer si, habiendo roto la cáscara del huevo, nota sustancias con sangre: coágulos, manchas, hilos?

Puede haber varias razones para este fenómeno, pero si se identifica la causa raíz, casi todas se pueden eliminar fácilmente.

Huevos con sangre

Muchos criadores de aves de corral y granjeros enfrentaron este problema cuando, con una productividad normal, las gallinas ponedoras comenzaron a poner huevos con sangre.

Para resolver este problema, es necesario establecer la causa, determinar por qué la cáscara está cubierta de sangre o coágulos de sangre, hilos, manchas visibles en el huevo.

Todo el mundo sabe que las aves de corral, independientemente de la especie, son susceptibles a diversas infecciones y enfermedades a lo largo de su vida.

Cualquier enfermedad afecta negativamente el estado de las salas emplumadas, conduce a una disminución de la productividad y puede causar muertes masivas, que invariablemente conllevarán importantes pérdidas económicas.

¡Importante! La sangre en la cáscara del huevo, dentro de los huevos, por regla general, no es un síntoma de ninguna enfermedad o infección, sino una consecuencia.

La sangre suele aparecer dentro del huevo, en la yema. Esto se debe al hecho de que en el proceso de ovulación hubo una ruptura de los vasos sanguíneos, pequeños capilares del ovario. En el proceso de formación de huevos de gallina, los coágulos de sangre penetran en el oviducto, que se superponen en capas sobre la proteína.

Vale la pena señalar que la entrada de sangre, coágulos y hebras en los huevos de gallina a menudo se transmite genéticamente, por herencia. Al mismo tiempo, tal estado puede no aparecer de inmediato, sino después de un tiempo. Según los expertos, los huevos de sangre suelen ser transportados por gallinas de colores. En aves con plumaje blanco, este problema rara vez ocurre debido al fuerte potencial inmunológico, mejor salud.

Principales razones de los huevos con sangre:

• Estrés frecuente y severo.
• Dieta desequilibrada, de mala calidad, deficiente.
• Disminución de la resistencia, inmunidad.
• Enfermedades virales, bacterianas, parasitarias, infecciones.
• La ausencia de gallos en la cría, o viceversa, demasiados.
• Deficiencia de vitaminas, macro, microelementos, aminoácidos en el cuerpo de las aves.
• cambios relacionados con la edad.
• Canibalismo aviar (picoteo).
• Raza, factores genéticos.

Si los coágulos de sangre son visibles en la proteína, esto se debe al hecho de que los pollos no obtienen suficientes nutrientes, minerales (magnesio, calcio, selenio). Muy a menudo, se observa una situación similar en el período otoño-invierno o si el ave tiene una dieta escasa.

Sangre en huevos o cáscaras

Si la cascara está con sangre, la razón principal es una lesión en el oviducto. También puede ser causado por procesos inflamatorios, inflamación aguda en los órganos del sistema reproductivo, que ocurre después de las infecciones bacterianas, parasitarias virales transferidas.

La sangre dentro de los huevos puestos o en la cáscara suele ser el caso si la gallina pone huevos que son demasiado grandes.

Si se pone un huevo grande, puede dañar el oviducto del ave. En la mayoría de los casos, esto se debe a características anatómicas.

¿Qué hacer si una gallina pone huevos ensangrentados?

Si hay sangre en el huevo de gallina, como ya se señaló, es muy importante establecer la causa raíz de la presencia de sangre en el medio de los huevos o en la cáscara.

La forma de resolver el problema, el tratamiento adicional del ave depende de esto.

En primer lugar, recomendamos identificar a la gallina que ponga huevos con sangre en un espacio separado. Quizás el ave estaba infectada, padecía una enfermedad y es un portador de virus oculto, lo que representa un peligro para las aves sanas.

Si nota sangre en un huevo de gallina, puede usar otros agentes antimicrobianos, antibióticos complejos de la serie tetraciclina, penicilina. Consulte al veterinario quien le recetará la dosis correcta, los medicamentos se agregan al agua potable, se alimentan.

Consejos útiles y prevención

Para evitar que las gallinas pongan huevos “ensangrentados”, tome en cuenta los siguientes consejos de prevención:

• Cree las condiciones óptimas para las gallinas.
• Observe las normas sanitarias e higiénicas, desinfecte regularmente jaulas, gallineros, criadoras.
• La dieta de las gallinas ponedoras debe ser nutritiva, completa y equilibrada.
• Para mejorar las defensas del organismo, active la inmunidad, complemente los alimentos con premezclas especiales, inmunomoduladores y complejos vitamínicos.
• Si aparecen síntomas inusuales, que pueden indicar una infección, enfermedad, aísle el pollo del resto de la manada, llame a un veterinario para un examen.

¿Es posible comer huevos con sangre?

Esta pregunta interesa a muchas amas de casa. Si encuentra sangre en un huevo de gallina roto, en la yema, en la proteína hay sustancias sanguinolentas, se pueden comer sin restricciones, pero solo después del tratamiento térmico preliminar. Los coágulos de sangre se pueden eliminar con un palillo de dientes normal, la punta de un cuchillo.

Si la cáscara está manchada de sangre, simplemente enjuague el huevo con agua corriente. Los huevos con sangre en la cáscara también se pueden comer sin restricciones. Al mismo tiempo, no se recomienda almacenar dicho producto después del lavado.